BEŞAMEL SOSLU FIRINDA ISPANAK


Uzun zamandan sonra tekrar merhaba,
Evdeki laptop'un oğlumun azizliğine uğradığı için yazı yazmak benim için çok zorlaştı. Yemek tariflerim birikti. Ama artık bulduğum bilgisayarın başına oturup, sizlere tariflerimi vereceğim. Gecikme için özür..
Bizim evimizde ıspanağın herşekli sevilerek yenir. Bende bu sefer beşamel soslu ıspanak yaptım. Bunun için;

  • 1 orta boy kurusogan
  • 2 yemek kasigi siviyag
  • 750gr. ispanak

Besamel sos icin:

  • 3,5 yemek kasigi un
  • 100gr. margarin
  • 500ml. sut

Uzerine:

  • 1 su bardagi rende kasar peyniri

Yapilisi:

Oncelikle soganlar yemekli dogranir ve siviyagla birlikte kavrulur. Daha sonra yikanip dogranmis ispanaklar eklenip kavrulur. Kavurma sirasinda tamamen suyu cektirilir.Tuzunu bu esnada ayarlayabilirsiniz.
Ayri bir kapta margarin eritilip, un eklenir ve rengi degisip kokusu cikincaya kadar kavrulur. Süt, cirpici yardimiyla yedirilir. Topaklanmamasina dikkat edilir ama basarili olamadiysaniz da el blendiriyla puruzsuz bir kivam elde edebilirsiniz. Kaynadiktan sonra 5dk kadar daha pisirin.

Daha sonra ispanakla besamel sosunu bulusturup firin kabina alin. Uzerine rende kasari serpip uzeri kizarincaya kadar 200 derece firinda pisirin.

Yorum Yaz