Mutfağım

Size çok güzel bir ekmek tarifi daha. Muffin kalıbında mısır ekmeği..Hem çok şık, hemde ufalanmadan porsiyonluk yenilebilir.
Bunun için;
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı süt
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar mısır unu
kabartma tozu

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın, iyice yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama geldikten sonra, elinizde yuvarlayarak yağladığınız  (ben kahvaltılık becel ,ile kalıbı yağladım) muffin kalıbına tek tek yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Size kolay bir tarif daha...
4-5 adet patates
rendelenmiş havuç
maydanoz
zeytinyağı
tuz

Patatesleri haşlıyoruz, ezip püre haline getiriyoruz. Zeytinyağı ve tuzunuda ekledikten sonra yuvarlaklar yapıp, rendelenmiş havuca buluyoruz. İsterseniz, maydanoz ve dereotunada bulayabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

1 kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı kuru nane 
1 tane kesme şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su

Soğanları küçük küçük doğruyoruz. (Ben mini şef ile doğruyorum)
Pirinçleri yıkayıp hazırlıyoruz.  Tencereye yağı koyup içine tuz ve fıstık ekleyerek hafif kavuruyoruz.
Soğanları ekleyip,5-10 dakika pişiriyoruz.
Pirinçlere, kuş üzümünü ve şekeri ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
*Sıcak suyumuzu batası koyup, ağzını kapatıp çekene kadar pişiriyoruz.
*Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane,tarçın,yenibaharı ekleyip hepsini ezmeden karıştırıyoruz.İçimiz hazır.
*Biberlerimizin içine dolduruyoruz.
*Tenceremize diziyoruz .
*Ya yuvarlak kestiğimiz kendi kapaklarını şapka gibi kapatıyoruz ya da domates kapağı yapıyoruz.
*Bir bardak sıcak su ve tuz ile biraz domates suyu ekleyip, kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz

2 orta boy kereviz
1 limon suyu
aldığı kadar yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kerevizleri  rendeleyip bir kaba alalım. Kararmaması için üzerine hemen limon suyunu ve tuzu ekleyip, biraz ovalıyalım. Elimizle suyunu sıkarak başka bir kaba alalım ve üzerine yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve ceviz ilave edip, karıştıralım.  (Çok kolay ve çok lezzetli dimi :-)